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中国市场上有哪些食用鱼类品种?养殖方式各有

  这些品种的养殖鱼类常用的养殖技术是什么? 对鱼肉品质有什么影响? 跟国外先进养殖技术相比,可能有哪些不足? 姊妹问题: 中国市场上有哪些品种的肉食用猪…

  @爱吃苹果的马,学水产的,搞过观赏鱼养殖和珍珠贝养殖的研发,酷爱苹果~

  由于脱离海水养殖太久,故我只说淡水养殖的,但不排除在别人回答的海水养殖的答案里回复插嘴^_^

  内陆普通城市市场上的食用鱼主力应该还是四大家鱼(青草鲢鱅)外加鲤鲫鳊。

  鲢鳙鱼一般是和别的鱼混养,除了用来卖钱之外还有一个主要的作用就是调节水质,这和它两的食性有关(滤食性,吃浮游植物和浮游动物)。混养也分池塘养殖和大水面放养,各自产量不一样,一般来说池塘养殖单产高一些。鲢鳙鱼一般不投喂专门饲料,把水调肥就可以了,嗯,也就是往水里施肥。

  青鱼草鱼有混养也有专养的,区别在于放养密度,专养当然就单产高。一般都是投喂饲料,草鱼现在也有喂草的,吃草的一般来说肉质可能会好一点(未做过对比)。青鱼是肉食性的,所以对饲料的蛋白含量要求较高,自然成本也较高,售价就贵一些,自然环境下青鱼是吃螺蛳等软体动物的。

  鲤鲫食性和生活习性相近,但一般来说鲫鱼肉质优于鲤鱼,鲤鱼生长速度比鲫鱼快,故此培育出了很多杂交品种,湖南这边比较有名的就是“湘云鲫”了,长得快,属于鲤鲫杂交后的三倍体,但是样子有些像鲤鱼;而由异育银鲫培养而来的“中科三号”那就好看多了,和鲫鱼基本一个样子,长得也快,抗病能力较强,现在养殖量也非常的大。养殖方式也和青草鱼一样,混养单养都有。

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