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发酵料领头羊“金银卡”转型背后的市场契机

  广东省重点农业龙头企业金银卡(广州)生物科技股份有限公司(以下简称“金银卡”)近年来已完成了从生产传统饲料生产向生产销售新鲜发酵饲料转型的过程,金银卡还获得广东省推动行业科技进步转型升级“先进企业20强”荣誉称号。

  传统饲料作为动物的主食,本身已然是一个很成熟的大体量市场,金银卡放弃之前做得风生水起的业务,而去转型做新鲜发酵料板块业务,这背后是金银卡公司决策者对饲料行业怎样的战略研判呢?

  要了解金银卡的重大转型决策背后的原因,首先要了解什么是发酵饲料。一般的发酵饲料是用豆粕、次粉、玉米粉、果渣、槽渣等主要原料,辅以葡萄糖、奶粉等培养基发酵而成的饲料品种。

  对于动物来说,现代饲料营养丰富甚至过剩,如果只喂食预混料,在喂食过程中动物的消化吸收率仅为60%出头,很多营养都是“穿肠而过”,直排浪费掉了,与此同时,也会增加动物肠道的负担,造成腹泻等症状。而发酵料中富含维生素和消化酶,可以有效解决营养过剩、消化率不高等问题。

  根据中国饲料行业信息网的公开信息了解到,发酵饲料在生产制作过程中,所用的物料(稻谷粉、玉米粉、麦麸等)经过发酵后不仅极大的改善了饲料的适口性,更大幅提高了可被吸收的蛋白、糖、氨基酸含量,变成了更容易被动物吸收的饲料。从而实现了变“不能吃”为“能吃”、变“不好吃”为“好吃”,变“不消化”为“消化”,这就是使用微生物发酵物料做饲料的意义。

  微生物发酵饲料的原料:不仅需要具备可被用量发酵做饲料的物料,更重要的是微生物饲料发酵剂。饲料发酵剂在发酵饲料的过程中,起到了“脱毒”、“分解转化”的作用,由于制作饲料专用的发酵剂中含有精选、精育的菌种,所以能够让发酵的饲料营养更平衡、更利于吸收。

  通过发酵处理的饲料不仅可改善饲料营养吸收水平,降解饲料原料中可能存在的毒素,还能大大减少抗生素等药物类添加剂的使用,改善动物健康水平,从而提高生猪等产品的食品安全性。而且原料来源广泛,具有很好的应用前景。

  在全国正式实施全面禁抗政策之前,很多养户都是用抗生素去应对动物的应激反应,但是抗生素带来的副作用对动物肠胃造成极大伤害,使得动物免疫力下降,更容易生病,于是便又继续投入不同以及更多的抗生素,形成恶性循环。

  现在全国已经实施全面禁抗政策,养户在不依赖抗生素的情况下,用发酵料搭配预混料喂食是一个很好的选择。如果用发酵料作为主料去喂养禽畜,效果虽然很好,但是成本会比较高,而把发酵料搭配全价料使用,性价比就会高很多,发酵料的促长效果依然可以发挥出来。

  在预混料中添加适量发酵料,促进动物的营养吸收,增强免疫力,动物营养吸收好了,长得快、长得好,免疫力增强了,少生病,自然养户成本就会下降,有效扭转以前使用抗生素带来的恶性循环,转变成可持续投入的良性循环,间接提高养殖利益。

  发酵料效果很好,但是发酵料本身也还是可以细分的,不同种类的发酵料有比较大的差异性。市场上常见的发酵料分为干粉和新鲜两种,其中新鲜发酵料的活菌数量相对比较多。

  制作工艺上,传统生物发酵料一般是用豆粕、次粉、玉米粉、果渣、槽渣等主要原料,辅以葡萄糖、奶粉等培养基发酵而成。

  新鲜发酵料与传统发酵料相比,新鲜发酵料在需要在传统的工艺基础上,精选玉米豆粕等优质原料,添加新鲜菠萝汁,辅以适量奶粉、乳糖和葡萄糖为培养基,京高温熟化灭活后,通过技术手段再进行深度发酵而成。新鲜发酵料中含有大量的枯草芽孢菌和嗜酸乳杆菌。

  干粉发酵料的灭菌工序会造成大量营养流失,新鲜发酵料则通过特殊工艺技术,将有害病毒杀死的前提下,可将维生素消化酶保留完好,枯草芽孢杆菌和乳酸菌等活菌则完全没有损失,保留了枯草芽孢菌和嗜酸乳杆菌的活性,不仅得到快速解毒的效果,还避免养分流失,营养当然更多。

  新鲜发酵料虽然有很好的促长效果,但由于制作新鲜发酵料所接种的菌种需要经过特别培育驯化,并且还需要运用科技手段,单独采用最适合每个菌种的工艺技术进行深度发酵,实施精准发酵。技术壁垒相对较高。

  金银卡公司依靠30年的技术研发积累,技术的不断迭代更新,突破了技术壁垒,创新使用新鲜菠萝汁发酵,充分将菠萝的丰富的维生素和消化酶应用到发酵饲料中。并且突破了普通发酵料保质期短,容易发霉结块的技术难题,做到不发霉不结块,能放一年。在全国还未开始禁抗之前,就已经在新鲜发酵料这一品类中做到技术领先。

  金银卡也因而获得“高新技术企业”、“无抗饲料技术创新企业”、“广东省重点农业龙头企业”等多项奖项。

  金银卡选择转型生产发酵饲料,是该公司决策层的未雨绸缪,提前为替抗铺好道路,金银卡公司看中的是发酵料未来更大的市场空间而选择转型。

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