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浙江省市场监督管理局:25批次食品不合格

  中国质量新闻网讯 4月10日,浙江省市场监督管理局网站发布关于防疫期间重点食品专项抽检信息的通告(2020年第14 期)。据通告,本次专项共计完成抽检1336批次,检验合格样品1311批次,不合格25批次,总体合格率98.1%,总体情况良好。

  本次专项任务由浙江省食品药品检验研究院、浙江方圆检测集团有限公司等8家机构承担,抽检食品包括米面油、菜蛋奶、水产品、畜禽肉等大宗食品,抽样地点包括批发市场、商场超市、农贸市场等省内消费量较大的场所。

  其中,粮食加工品、肉制品、乳制品、豆制品、水果制品、水产制品、蛋制品、酒类等16类食品抽检合格率均为100%;蔬菜制品和食用油各检出1批次不合格,合格率分别为98.6%和98.3%;食用农产品检出23批次不合格,合格率为95.5%,低于平均水平。

  本次抽检中发现的主要食品安全问题为食用农产品中农兽药残留超标。23批次不合格食用农产品中有17批次样品涉及农兽残超标,占不合格食用农产品的74%,占不合格食品总数的68%,主要为淡水虾中检出呋喃西林代谢物5批次、豇豆中灭蝇胺超标3批次、韭菜中腐霉利超标2批次等;海水产品中重金属镉超标6批次,占不合格总数的24%,主要为海水蟹镉超标5批次、虾蛄镉超标1批次。

  通告指出,相关食品生产经营企业可在收到不合格结果通知后的7个工作日内向浙江省市场监督管理局提出复检或异议申请。对抽检中发现的不合格产品,浙江省市场监督管理局已要求相关市级市场监管部门依法予以查处,并及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

  腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)中规定,韭菜中腐霉利残留限量值不得超过0.2 mg/kg。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用。

  灭蝇胺是一种触杀、胃毒和内吸传导作用的昆虫生长调节剂类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)中规定,豇豆中灭蝇胺残留限量值不得超过0.5mg/kg。灭蝇胺对眼睛、皮肤有刺激作用,短期内大量接触可引起急性中毒,产生恶心、呕吐、眩晕等健康危害。

  恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物,在其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg,在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。长期食用恩诺沙星残留超标的食品,对人体健康有一定影响。

  多西环素(强力霉素)是一种四环素类药物,一般用于治疗衣原体支原体感染。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,多西环素(强力霉素)在禽的肌肉中最高残留限量为100μg/kg。长期食用多西环素(强力霉素)残留超标的食品,可使病原体产生耐药性,对人体健康有一定影响。

  磺胺类药物具有抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的一类人工合成的抗菌药,对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用,广泛用于防止鸡球虫病。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,磺胺类在所有食品动物的肌肉和脂肪中的最高残留限量为100μg/kg。长期摄入磺胺类超标的动物性食品,可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害。

  镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定,镉(以Cd计)在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉(以Cd计)超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

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